Quinoa

Origine: Peru
De laatste jaren is quinoa aan een opmars bezig. Steeds meer mensen maken kennis met dit natuur product. Het lijkt op het eerste gezicht een graan, maar schijn bedriegt. Quinoa is een eenjarige plant en groeit in onder andere Peru, waar wij deze zaden vandaan halen. Quinoa wordt vaak toegevoegd aan gerechten en dan vaak als vervanger van rijst. Quinoa wordt dus vaak ook gekookt alvorens het gebruikt wordt. Dit is meestal tussen de 10-15 minuten. Verder kan quinoa ook geroosterd worden in een pan. Hierdoor krijgt het zaad nog net een extra smaak.

Waarden	Hoeveelheid per 100g
Energiewaarde in kJ	1585 kJ
Energiewaarde in kcal	379 kcal
Verzadigde vetzuren	1,0 g
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren	2,0 g
Meervoudig onverzadigde vetzuren	1,5 g
Voedingsvezel	5,5 g
Eiwitten	13,6 g
Koolhydraten	65,0 g

Kan sporen van gluten, noten, pinda’s en sesam bevatten. Ingrediënten: Quinoa.